Cierra los ojos e imagina una típica fiesta de fútbol. ¿Qué te viene a la mente además del juego? ¿Totopos rancios y Coors tibios? Esos tristes clichés ya son cosa del pasado, porque este fin de semana vas a organizar tu propia velada de piel de cerdo. Servirás bocados deliciosos (y saludables), bebidas deliciosas y todos los acompañamientos adecuados para que tus invitados se sientan cómodos y relajados: dos cualidades fundamentales cuando estás empatado en el cuarto y tu equipo está intentando su cuarto intento.

Nadie conoce los partidos de fútbol como Billie Edington. Como directora de marketing digital de Soho House para Norteamérica, asiste a muchas fiestas y también es una fan acérrima de los New England Patriots. Mientras manejaba los eventos en el club exclusivo para miembros más genial del mundo y animaba a Gronk y Brady, Edington se tomó un descanso para contarnos lo que necesita para una fiesta el día del juego: no se permiten panecillos de pizza ni latas de cerveza.

"La comida es la parte más importante de cualquier fiesta. Me gusta servir albóndigas de pollo búfalo con salsa de queso azul y zanahorias y tallos de apio. A todos les gustan los cerdos en una manta, pero puedes mejorarlos con salchichas con chorizo y maíz. El elote es una salsa mexicana que combina queso con salsa de maíz. Es colorido y combina fácilmente con chips de tortilla. También tengo en el congelador aperitivos de Trader Joe's. Son deliciosos y fáciles de descongelar y hornee con anticipación para no pasar toda la noche en la cocina”.

Mini albóndigas de pollo Buffalo de The Meatball Shop

Perros de maíz con chorizo ​​de Food Network

Descalzos en el Elote de la Cocina

"La cerveza y los cócteles son imprescindibles, pero las botellas y latas se ven desordenadas por la habitación, así que ofrece a tus invitados bebidas ingeniosas. También hago que las bebidas mezcladas sean fáciles preparando grandes lotes de dos cócteles, uno para cada equipo. Digamos que los Patriots juegan contra los New York Giants. Preparo un whisky sour, para los Boston Irish, y un Manhattan, para los neoyorquinos. Sírvelos en grandes dispensadores de vidrio. Además, prepara algunos juegos divertidos para entretener a los invitados. entretenido durante el entretiempo”.

Adorne con Lemon's Meyer Lemon Whiskey Sour

Cóctel Manhattan de Serious Eats

"Ver fútbol puede ser una experiencia acogedora, especialmente ahora que la temperatura está bajando, y siempre puedes esperar que los amigos traigan acompañantes, lo que hace que la sala se sienta cómoda y llena. Ofrece muchas opciones de asientos cómodos a diferentes alturas, además de mantas para mantenerte abrigado. Me encantan los pufs y los pufs; son fáciles de distribuir y siempre lucen lindos".

"Prepara tus dispositivos antes de que llegue alguien. Lo último que necesitas es un problema técnico con una audiencia llena de invitados impacientes. Además, graba el juego mientras se juega, en caso de que alguien necesite una repetición. Mantén una lista de reproducción lista para que puedas silenciar el televisor y subir el volumen durante las pausas comerciales; la música es una buena invitación para que las personas hablen entre sí (en lugar de durante el juego) y refuerza el ambiente de fiesta. Quizás lo más importante es asegurarte de tener una pantalla de TV grande. Si el televisor ¡No es bueno, eso anula el propósito de organizar una fiesta de observación!

"Invita a tus invitados a usar los colores de su equipo favorito, incluso si no son fanáticos de los equipos que juegan. Eso disuade a las personas de venir con pantalones deportivos o vestidos de cóctel y al mismo tiempo les da la oportunidad de vestirse para una ocasión".