¿Necesita una receta que haga que los invitados a su fiesta vuelvan por más? Megan Mitchell, experta estilista de alimentos, como ella misma se autodenomina, está aquí para ayudar con una receta para chuparse los dedos de guacamole a la parrilla.

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Gather your ingredients.

2 mazorcas de maíz, 2 aguacates grandes (cortados por la mitad y sin hueso), ½ cebolla morada (picada), 2 dientes de ajo (picados), 2 limones, 1 lima, 1 jalapeño (sin semillas y picado), ½ taza de albahaca envasada (picada), 2 cucharaditas. sal 1 ½ cucharadita. pimienta y aceite vegetal

Lleve una parrilla a fuego alto (400°). Limpiar las rejillas. Cuando la parrilla esté caliente, engrase ligeramente las parrillas con aceite vegetal. Ase el maíz hasta que esté cocido y carbonizado por todos lados. 8-10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Luego asa las mitades de aguacate, aproximadamente 5 minutos o hasta que aparezcan bonitas marcas de parrilla pero el aguacate aún mantenga su forma. Retirar del fuego.

En un tazón grande, agregue el aguacate sin piel, la cebolla morada picada, el ajo, el jugo de limón y lima y el jalapeño. Triture con un tenedor. Debe estar combinado pero aún con trozos.

Retire los granos de la mazorca enfriada y agréguelos al tazón de aguacate. Sazone con sal y pimienta. Gusto por sazonar. Agrega la albahaca. Revuelva para combinar.