Con Art Basel Miami Beach en pleno apogeo, tenemos el arte en la cabeza y, gracias a la chef pastelera Caitlin Freeman, también podemos tenerlo en nuestros platos. Dedicó un libro entero,Modern Art Desserts, hasta dulces tan bonitos que deberían estar en un museo. Si no tuvo la oportunidad de probar los deliciosos postres inspirados en Mondrian, Thiebaud y Avedon, entre otros, en el Blue Bottle Coffee dentro del Museo de Arte Moderno de San Francisco antes de que cerrara para una remodelación de tres años, siéntase cómodo sabiendo que su libro está repleto de recetas que puede probar en casa. Pero una advertencia: estas recetas complejas no son para los débiles de corazón, por lo que sugerimos regalar una copia a un amigo que conozca el horno. A la luz del evento de arte contemporáneo más grande del año que se está llevando a cabo en Miami en estos momentos, pensamos en dejarte deleitar tus ojos con tres de nuestros postres artísticos favoritos del libro. Es decir, hasta que puedas convencer a alguien para que los hornee por ti.

Feast Your Eyes

Photo: Modern Art Desserts

Dijkstra Icebox Cake

Foto del postre: Clay McLachlan. Arte original: Rineke Dijkstra.

Lichstenstein Cake

Foto del postre: Clay McLachlan. Obra de arte original: Patrimonio de Roy Lichtenstein; foto de Ben Blackwell.

Mondrian Cake

Foto del postre: Clay McLachlan. Obra original: Mondrian/Holtzman Trust.

Modern Art Desserts Book

Disponible en Café Botella Azul