El gluten puede ser el oponente dietético más de moda en este momento, pero todos sabemos que es mejor consumir azúcar con moderación. Ya sea que esté buscando romper el ciclo de picos y caídas de energía, perder un poco de peso o simplemente estar más saludable en general,isEs posible reducir el consumo del dulce favorito de todos. El Dr. Frank Lipman, M.D., médico de medicina integrativa y fundador de Eleven Eleven Wellness Center, analiza algunas opciones de edulcorantes más saludables y comparte algunos refrigerios para estabilizar el nivel de azúcar en la sangre y mantener a raya los antojos.

DO: Swap Sugar For Spice

"Utilice especias como canela, cardamomo y jengibre en su cocina. Añaden un dulzor natural y una profundidad muy satisfactoria a sus comidas", dice el Dr. Lipman. "La canela también tiene un efecto positivo sobre el azúcar en la sangre, ayudando a que se mantenga más estable durante el día. La próxima vez que tengas antojo de azúcar, prepara un té chai tibio o una leche de almendras caliente con estas especias".

DO: Try Stevia

El Dr. Lipman nunca recomienda recurrir a un edulcorante artificial como esos paquetes rosados ​​o amarillos en la cafetería. Su alternativa preferida es la stevia. "La stevia se deriva de una hoja y agrega mucho sabor dulce sin azúcar", explica el Dr. Lipman. Debido a que es súper dulce, intente usar solo una pizca al principio hasta que se acostumbre al sabor.

DON'T: OD on Agave Nectar

Contrariamente a la creencia popular, "el agave no es una alternativa más saludable al azúcar", dice el Dr. Lipman. "El agave a menudo se produce con productos químicos, enzimas y ácidos. Está tan procesado y refinado que se le han eliminado todos los beneficios. El agave tiene entre un 55 y un 90 por ciento de fructosa, mientras que el azúcar simple tiene un 50 por ciento y va directamente al hígado, donde cantidades excesivas pueden desencadenar resistencia a la insulina".

DO: Try Sweet Veggies

"Las verduras como las calabazas de invierno y los tubérculos aportan un dulzor natural. Están de temporada en los meses más fríos y nos ayudan a mantenernos satisfechos", dice el Dr. Lipman. "Úselos en sopas y guisos, mezcle tubérculos picados con aceite de coco y sal marina y hornéelos en el horno. ¡Tendrá excelentes guarniciones de vegetales durante una semana! Prepare una ensalada de invierno tibia con calabazas y raíces de invierno asadas; espolvoree algunas nueces picadas y agregue un chorrito de vinagre balsámico para un almuerzo súper satisfactorio".

DON'T: Become Banana-Dependent

Si agregas un plátano entero a tu batido matutino, estás introduciendo azúcar, aunque sea de una fuente natural. En su lugar, intente cambiar algo más de vez en cuando. "El aguacate es, de hecho, una fruta y funciona muy bien en batidos para crear riqueza y una textura suave en lugar de depender del plátano, mucho más dulce", dice el Dr. Lipman. Intente usar la mitad de un aguacate maduro para agregar una densidad cremosa sin demasiado dulzor. Además, "los aguacates proporcionan grasas saludables y magnesio, dos cosas que realmente pueden ayudar a controlar los antojos de azúcar. Asegurarme de comer suficiente grasa saludable es mi consejo número uno para mantener bajos los antojos de azúcar".

DO: Eat Fermented Foods

"Los alimentos fermentados con bacterias beneficiosas para la salud, como el chucrut crudo y el kéfir, tienen un sabor ligeramente ácido y ácido que ayuda a controlar los antojos de dulces", explica el Dr. Lipman. "Los antojos de azúcar a veces también pueden provenir de un crecimiento excesivo de levaduras y bacterias no deseadas en el intestino y las bacterias buenas que se encuentran en los alimentos fermentados ayudan a estimular su microbioma con más bacterias buenas".