Probablemente hayas visto (y estés totalmente relacionado con) esos memes que satirizan los aparentemente infinitos beneficios para el bienestar del aceite de coco: puede transformar tu café de la mañana en un turboacelerador del metabolismo, combatir las bacterias y salvar tu cabello de las puntas abiertas, son solo algunas de las afirmaciones que se nos ocurren. Bueno, muchos sueños fueron aplastados cuandoUSA Todayinformó que el aceite de coco podría no ser exactamente el ingrediente mágico que todos pensaban que era. El artículo cita un informe publicado recientemente por la Asociación Estadounidense del Corazón que encontró que el aceite de coco tenía un contenido sorprendentemente alto de grasas saturadas (incluso más que la manteca de cerdo y la mantequilla) y que aumentaba los niveles de colesterol en la mayoría de los ensayos controlados realizados.

Ahora, antes de que entres en pánico y tires las bañeras que tienes en cada habitación, esta noticia puede no ser tan aterradora como parece. Muchos respetados gurús del bienestar ya han salido en defensa del aceite de coco, diciendo que consumir grasas saturadas no necesariamente conduce a enfermedades cardíacas. Además de eso, hay pruebas de que las grasas como el aceite de coco aún pueden ayudar al cuerpo a absorber nutrientes, y las grasas con alto contenido de triglicéridos de cadena media pueden ayudar a algunas personas a perder peso. Con respecto a lo que escuchamos de ambos lados, nuestra conclusión es que todo debe ser con moderación, así que si vas a untar algo con el producto, tal vez concéntrate en tu cabello y tu piel. Y ese café a prueba de balas de vez en cuando probablemente no te matará.