Ingredients:

• 2 a 3 manzanas muy crujientes y ligeramente ácidas, como Honeycrisp o Granny Smith
• 1 teaspoon lemon juice
• 3 cucharadas de mantequilla de maní natural cremosa sin azúcar
• 1/4 cup toasted pecans*
• 1/4 taza de coco en hojuelas sin azúcar
• 1/4 taza de chispas de chocolate semidulce no lácteo

Directions:

1. Retire el corazón de cada manzana y córtelas en rodajas finas (entre 1/4 y 1/8 de pulgada de grosor) con un cuchillo afilado.

2. Disponer en un plato de manera que cada manzana tenga una buena superficie expuesta. Cubrir ligeramente con el jugo de limón.

3. Derrita la mantequilla de maní (usando una cacerola pequeña o en el microondas) hasta que esté muy líquida y luego rocíela sobre las rodajas de manzana para cubrir uniformemente con finas líneas de mantequilla de maní.

3. Finalmente, cubra las manzanas y la mantequilla de maní con las nueces, el coco rallado sin azúcar y las chispas de chocolate. ¡Cómelos con las manos, como si fueran nachos reales!

* Nota de receta: Para tostar las nueces, simplemente precalienta el horno a 375 ºF. Extienda las nueces en una sola capa sobre una bandeja para hornear y hornee de 7 a 10 minutos, o hasta que estén fragantes, volteándolas una vez durante el tiempo de horneado.