¿Recuerdas cuando los menús de Acción de Gracias consistían en pavo, algunos acompañamientos poco saludables (obtenidos en las etiquetas de los productos enlatados) y pastel de calabaza? ¡La nostalgia! Hoy en día todo el mundo es un entusiasta de la comida, lo que significa que la apuesta ha subido considerablemente en lo que respecta a lo que se espera de una comida del Día del Pavo. Ya sea que estés organizando tu propia cena, desafiando la reunión familiar de tu pareja o participando en una fiesta de amigos, este año querrás dar lo mejor de ti. Aquí, 5 recetas para empezar.

Polenta De Calabaza, Queso De Cabra Con Mantequilla Marrón, Champiñones, Tomillo Y Pasta. Col rizada

Si este plato no enorgullece a tu mamá, no sabemos qué lo hará.

Ingredients

7 ¼ cups water

¼ cup heavy cream

1 ½ teaspoons sea salt

Pinch baking soda

1 ½ cups coarse corn meal

1 cucharada de mantequilla salada dorada

2 tablespoons brown sugar

2 onzas de queso de cabra + 1 onza para decorar

1 ½ onzas de parmesano duro, rallado

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Calabaza Asada Con Tocino Y Arce

Si algo puede hacer que tu papá coma calabaza, es el tocino.

Ingredients

2 small acorn squashes

⅓ cup pure maple syrup

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

¼ teaspoon cayenne pepper

3 thick slices bacon

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Macarrones con calabaza y calabaza Queso (vegano)

Este es para aquellos de ustedes que quieren introducir algo vegano en la mezcla sin que se les prohíba las festividades del próximo año.

Ingredients

1 medium butternut squash

1 cucharada de aceite de coco refinado

3 dientes de ajo, picados en trozos grandes

1 ¾ cup nut milk

½ cup nutritional yeast

1 tablespoon arrowroot powder

¼ teaspoon smoked paprika

2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

1 tablespoon white miso

1 teaspoon salt

¼ teaspoon pepper

1 pound elbow pasta

2 tazas de verduras cocidas (espinacas al vapor, brócoli, etc.)

½ taza de semillas de girasol crudas y peladas

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Calabaza Rellena Salada con Salchicha y Gruyere

La presentación lo es todo. Este plato hace que el pavo parezca una cena televisiva.

Ingredients

1 large baking pumpkin

1 barra de pan crujiente del día anterior (baguette francés o masa madre)

1 ½ cups grated Gruyere

2 tablespoons Canola oil

1 libra de salchicha italiana cruda

3 large shallots, thinly diced

2-3 dientes de ajo grandes, picados

4 large eggs

2 cups half and half

2 teaspoons dijon mustard

2 teaspoons kosher salt

1 teaspoon fresh thyme leaves

Freshly ground black pepper

¼ cup grated Parmesan

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No Bake Pumpkin Creme Brulee

Perfecto para aquellos que tienen poco tiempo pero tienen mucha necesidad de impresionar a su suegra.

Ingredients

8 calabazas pequeñas, ahuecadas y sin la parte superior

3 tablespoons light brown suga

1 ½ cucharadas de azúcar extrafina

2 cucharadas de harina para todo uso

¼ teaspoon salt

1 cup heavy cream

5 egg yolks

1 cup whole milk

⅔ cup pumpkin puree

½ teaspoon ground cinnamon

¼ teaspoon ground nutmeg

¼ teaspoon ground allspice

pinch ground cloves

1 teaspoon vanilla extract

8 tablespoons raw sugar

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